FESTIVAL KULINER Berburu Mi dan Bakso Nusantara di Satu Mal

Bayu Jatmiko Adi
redaksi@koransolo.co

Soto, mi, dan bakso bukanlah kuliner yang asing di Soloraya. Penampilan soto, mi, dan bakso di Indonesia belum tentu sama seperti yang dikenal masyarakat Soloraya. Berbagai kreasi anak bangsa mengolah kuliner soto, mi, dan bakso ditampilkan di Hartono Mall Solo Baru, Sukoharjo dalam event Festival Soto Mie Bakso mulai Selasa (30/7).
Acara yang berlangsung hingga 4 Agustus itu menyuguhkan berbagai olahan soto, mi, dan bakso Nusantara. Ada 25 menu yang bisa dinikmati di festival ini, di antaranya laksa bogor, soto tangkar, mi ayam ngapak banyumas, soto khas madura, bakmi jawa, bakso wonogiri, cwie mi malang, bakmi tahu acar, bakmi thoprak, mi ayam geprek, dan mi Bangka.
Ada pula bakso malang, mi kocok bandung, ramen, soto khas semarang, bakso rawon, coto makassar, soto sokaraja, soto khas lombok, bakso kelapa muda, mi aceh, soto aceh, soto banjar, soto padang, dan soto betawi. Selain itu ada stan jajanan seperti kerak telur, kue cubit, tahu gejrot, dan sebagainya. Total ada 32 stan kuliner.
Salah satu pengunjung festival, Anis, antusias saat mengetahui ada deretan lapak kuliner di depan mal, tepatnya di area parkir VIP Hartono Mall, Selasa sore. Dia penasaran sehingga menyempatkan diri mengelilingi deretan tenda kuliner tersebut sebelum masuk ke mal. Anis adalah penggemar berat kuliner mi dan bakso.
”Di Solo banyak menu bakso atau mi. Tapi di sini [Festival Soto Mie Bakso] bisa menemui beragam menu mi dalam satu tempat,” tutur dia saat berbincang dengan Koran Solo, Selasa.
Dia langsung berburu menu yang dia minati. ”Sudah keliling-keliling tadi. Saya tertarik mencoba coto makassar,” ujar dia. Anis belum pernah mencoba kuliner ini. Dia penasaran mencicipinya karena beberapa temannya yang pernah makan coto makassar bilang menu tersebut enak dan layak dicoba.
Salah seorang peserta Festival Soto Mie Bakso, Heru, mengatakan sudah dua kali mengikuti festival serupa. Dia menawarkan menu yang menjadi salah satu andalannya, yaitu laksa bogor. Espos pun tertarik untuk mencobanya. Menu tersebut sepintas seperti opor dengan kuah kuning yang menjadi cirri khasnya.
Isi laksa bogor adalah lontong, bihun, taoge, telur ayam rebus, dan daging ayam. Ada tambahan emping melinjo, tomat, dan daun kemangi serta irisan jeruk limau untuk diperas pada kuahnya.
Promotion Staff Hartono Mall, Elfizia Carina, mengatakan Festival Soto Mie Bakso sudah digelar kali kedua di mal tersebut. ”Acara kami gelar mulai 30 Juli hingga 4 Agustus. Tahun ini ada beberapa menu baru yang pada tahun sebelumnya tidak ada. Seperti bakso kelapa muda, bakso rawon, soto khas lombok, soto banjar, mi kocok bandung, dan sebagainya,” kata dia.
Menurut dia, selama ini Hartono Mall selalu menyelenggarakan festival kuliner dengan menu tematik. Selain soto, mi, dan bakso, acara serupa pernah digelar dengan menu khusus sate dan daging. ”Menurut kami, event tematik seperti ini cukup diminati,” lanjut dia.